THÔNG BÁO TIN VUI (con bạn Hóa)

THÔNG BÁO TIN VUI

Hai bạn Nguyễn Văn Hóa và Trần Thị Hiệp

Hiện ngụ tại nhà số 300, Ấp Đông Thái, Thị trấn Tân Hiệp,

Huyện Tân Hiệp, Tỉnh Kiên Giang

Sẽ tổ chức Lễ VU QUY cho thứ nữ là

NGUYỄN THỊ THÚY HIỀN sánh duyên cùng TRẦN QUANG MINH

Hôn Lễ được cử hành tại Nhà thờ Giáo xứ Thái Hòa  

Vào lúc 9 giờ 00 giờ ngày 30/12/2013 (28 tháng 11 năm Quý Tỵ)

Tiệc liên hoan mừng TÂN HÔN vào lúc 11 giờ thứ hai 30/12/2013

 (28 tháng 11 năm Quý Tỵ) tại tư gia

Tất cả “CÁC BẠN CÙNG LỚP TRƯỜNG BÁC ÁI”

Xin chúc mừng và hiệp hoan với  gia đình Bạn Hóa

 và hai cháu HIỀN + MINH

                                                            Ngày 23/12/2013

                                                               BAN ĐẠI DIỆN LỚP

Tin buồn mẹ bạn Huệ cũng là nhạc mẫu bạn Áng và bạn Khuê

TIN BUỒN

Ban Đại Diện Lớp xin báo đến tất cả các bạn

THÂN MẪU BẠN NGUYỄN THỊ HUỆ

CŨNG LÀ NHẠC MẪU BẠN ÁNG VÀ BẠN KHUÊ

CỤ BÀ MARIA NGUYỄN THỊ NGÀI

Sinh năm 1935

Từ trần lúc 2 giờ 05 ngày 23/12/2013 (21/11 Năm Quý Tỵ 2013)

Tại Giáo xứ Ngọc Thạch

(Ấp Kinh B, Thị trấn Tân Hiệp, Huyện Tân Hiệp, Tỉnh Kiên Giang)

Ban Đại Diện và các bạn trong Lớp

Đã đến cầu nguyện, phân ưu với anh chị Áng - Khuê và gia đình

vào lúc 16 giờ 00 chiều 23/12/2013

Thánh lễ an táng vào lúc 9 giờ 00 ngày 24/12/2013

tại Nhà thờ Giáo xứ Ngọc Thạch

XIN CÁC BẠN TIẾP TỤC CẦU NGUYỆN

CHO LINH HỒN MARIA

BAN ĐẠI DIỆN LỚP

Chúc mừng giáng sinh và năm mới

Chúc mừng Giáng Sinh

CHÚC MỪNG GIÁNG SINH

Giáng Sinh về ban Đại Diện lớp kính chúc các bạn và gia đình, các bạn đọc giả Giáng sinh An Lành, Hồng Ân tràn đầy, nhiều niềm vui trong đêm Noel.

                                                                                                                          Ban Đại Diện Lớp

NIỀM VUI NHÂN ĐÔI

NIỀM VUI NHÂN ĐÔI

            Do không họp lớp vào tháng 11 vì đã họp ngoại lệ tại Phú Quốc tháng 7 nên mọi thành viên trong lớp cảm thấy như còn thiếu một điều gì đó khi chưa hội ngộ. Cơ hội lại đến, bạn Hoài Thanh mời đám cưới con, thế là các bạn đến dự rất đông và niềm vui nhân đôi. Nhân đôi vì được đến chúc mừng cho hai cháu Hoàng Nam và Thanh Nhàn hạnh phúc, cho bạn Thanh ngày tổ chức lễ thành hôn cho con, đồng thời anh em lại được hàn huyên tâm sự.

            Từ sáng sớm các bạn ở Hố Nai, Thành phố Hồ Chí Minh đã về tới phà Vàm Cống và gần tới 10 giờ 30 các bạn tề tựu gần như đông đủ. Bạn Hoài Thanh xếp cho anh em ngồi 3 bàn gần nhau để dễ trao đổi sau những ngày vắng nhau. Tổng số anh em về dự lễ là 38 người, còn đông hơn một số lần họp lớp trước đó. Tiếng cười nói rộn rã suốt buổi tiệc cùng với những lời chúc mừng khi cụng ly. Như thường lệ tập thể lớp lên hôn đài chúc mừng cho đôi bạn trẻ và ông bà chủ hôn. Bạn Chương đại diện lớp phát biểu chúc mừng sau đó cả lớp đã hát bài nối vòng tay lớn, yêu thương bằng tình loài người làm cho khán phòng thật sôi động và đầy thắm tình bạn bè. Ai cũng hướng mắt về hôn đài và cùng hòa theo niềm vui chung bằng tiếng vỗ tay. Nhiều người còn nói lớp này hay thiệt, mấy chục năm mà vẫn giữ được tình cảm và bầu khí này.

            Trời đang nắng gắt bỗng cơn mưa ập xuống như muốn làm dịu lại khán phòng và cắt đi nguồn tình cảm lai láng đang trào dâng. Tưởng rằng cả lớp sẽ chia tay nhưng tình cảm kéo dài không thể dứt được. Mọi người đã ra về nhưng anh em vẫn ở lại chơi tàn tiệc với bạn Thanh, chụp hình lưu niệm, sau đó bạn bè lại rủ nhau đi Karaoke có cả bạn Thanh dù bận rộn với việc tiếp khách. Bạn Thanh nói: “chuyện nhà để bà xã lo mình phải tham gia với các bạn cùng lớp cho thỏa tình”. Karaoke tới tận chiều và kết thúc bằng một tiệc nhậu cuối cùng tại nhà bạn Duyệt. Tại nhà bạn Duyệt dù hơi chật, vì là nơi kinh doanh bàn ghế, tủ cao cấp nhưng bạn Duyệt và phu nhân đã chuẩn bị mồi hấp dẫn và một không gian thật lý tưởng để tiếp bạn bè. Dù màn đêm dần buông xuống nhưng tình bạn bè chưa thỏa chí, chào chia tay hoài nhưng chưa rút được.

            Điều đặc biệt trong buổi tiệc hôm nay là cả lớp được chiêm ngưỡng hai người đẹp phu nhân bạn Tiến và phu nhân bạn Thanh, mặc dù đây là lần đầu tiên tham dự, nhưng cả hai phu nhân rất hòa đồng và chơi hết mình với lớp, đúng là ra đường thiếp vẫn còn son về nhà thiếp đã 3, 4 con cùng chàng.

            Tiệc tàn nhưng tình cảm luôn mãi mãi, mọi người vẫn điện hỏi thăm nhau trên đường về cho tới lúc ai về nhà nấy bình an. Cầu chúc các bạn mùa Giáng Sinh an lành bên Chúa Hài nhi.

                                                                                                       Thiên Sinh

NIỀM VUI NGÀY LỄ THÀNH HÔN

NIỀM VUI NGÀY LỄ THÀNH HÔN

CỦA HOÀNG NAM & THANH NHÀN

(Chúa nhật ngày 15/12/2013)

         Hôm nay, Chúa nhật ngày 15 tháng 12 năm 2013, gia đình anh chị Hoài Thanh tổ chức Lễ Thành hôn cho trưởng nam là cháu Hoàng Nam kết hôn với cháu Thanh Nhàn. Tiệc Tân hôn vào lúc 11 giờ trưa. 

        Với sự hiện diện của quan viên nhị tộc, quý khách thân tình trong giáo khu, giáo xứ và nhiều nơi cùng đến hiệp hoan chúc mừng, trong đó có 38 bạn học cùng lớp với bạn Hoài Thanh vào thập niên 70 (thế kỷ XX) thuộc miền Cái Sắn và thành phố Hồ Chí Minh – Đồng Nai như: Quang Minh – Thiên Sinh - Thanh Thường – Lê Hơn – Nguyễn Phụ - Ngọc Tiến – Đặng Huệ - Hồng Quế - Đình Phím – Văn Duyệt – Hữu Chỉnh – Duy Linh – Văn Thịnh – Đắc Đoan – Đức Định – Hồng Khanh – Quang khải – Vũ Lan – Văn Trọng – Văn Khuê – Phạm Tiến – Cao Điềm – Văn Hoàng – Huy Hoàng - Văn Áng – Trí Thức – Văn Hóa – Đình Độ - Văn Giá – Nguyễn Hường -  Văn Chương – Văn Đát – Văn Thi – Minh Thiều – Văn Tính – Quốc Thắng – Đức Tân – Quốc Hanh. Các bạn đã nhiệt tình đến sớm để cùng chung vui với bạn Thanh và gặp gỡ tâm sự  với nhau sau những ngày mong chờ đón đợi.

        Bạn Thanh đã sắp xếp cho anh chị em vào những bàn liền nhau để có dịp tâm sự và chúc mừng chủ hôn cũng như chúc mừng cho nhau. Trong tiệc liên hoan, bạn Văn Chương đã đại diện các bạn phát biểu chúc mừng và góp vui văn nghệ Tân hôn. Sau đó tất cả các bạn cùng lên Hôn đài hợp ca những bài hát quen thuộc của Lớp: “Nối vòng tay lớn”, “Yêu bằng tình loài người” đã tạo nên bầu khí vui nhộn tưng bừng cho buổi Lễ. 

        Kể từ ngày tổ chức hội ngộ lần đầu tiên vào năm 1996 đến nay các bạn đã có 18 lần Họp lớp và khoảng 100 lần quy tụ về bên nhau qua những công việc hiếu hỷ của bạn bè. Tất cả đều để lại những kỷ niện tốt đẹp và càng thắt chặt thêm tình cảm  của những người “đồng môn” đã có một thời “thư sinh áo trắng”, cùng Thầy, chung trường, chung lớp. Mỗi lần gặp gỡ lại làm cho anh chị em trẻ lại như ngày nào. Sự hiện diện đông đủ của các bạn trong ngày Lễ thành hôn của con bạn Hoài Thanh đã để lại một dấu ấn hoàn hảo của tình bạn và được Quý khách đến tham dự rất là ca ngợi.

         Xin chúc mừng anh chị Hoài Thanh có thêm một người con mới. Chúc cho sự “đan tay gắn kết” của tập thể “CÁC BẠN CÙNG LỚP TRƯỜNG BÁC ÁI” được duy trì và phát triển ngày thêm nồng thắm và chan chứa dạt dào tình nghĩa keo sơn.

                                                           BAN ĐẠI DIỆN LỚP

Hình ảnh tham dự đám cưới con anh Hoài Thanh

THÔNG BÁO TIN VUI

THÔNG BÁO TIN VUI

Hai bạn Nguyễn Văn Hòa và Nguyễn Thị Phụ

Hiện ngụ tại nhà số 261, Ấp Đông An, Thị trấn Tân Hiệp,

Huyện Tân Hiệp, Tỉnh Kiên Giang

Sẽ tổ chức Lễ VU QUY cho út nữ là

NGUYỄN THỊ KIM NGUYÊN sánh duyên cùng NGUYỄN VĂN LINH

Hôn Lễ được cử hành tại Nhà thờ Giáo xứ Ngọc Thạch

Vào lúc 17 giờ 30 giờ ngày 06/12/2013 (04 tháng 11 năm Quý Tỵ)

Tiệc liên hoan mừng TÂN HÔN vào lúc 11 giờ thứ bảy 07/12/2013

 (05 tháng 11 năm Quý Tỵ) tại tư gia

***

THÔNG BÁO TIN VUI

Hai bạn: TRẦN HOÀI THANH & TRẦN THỊ HÒA

Hiện ngụ tại nhà số 4572,  Ấp Phụng Quới B, Thị trấn Thạnh An,

Huyện Vĩnh Thạnh, Thành phố Cần Thơ

Sẽ tổ chức Lễ THÀNH HÔN cho trưởng nam là

TRẦN VŨ HOÀNG NAM sánh duyên cùng LÊ THỊ THANH NHÀN

Hôn Lễ được cử hành tại Nhà thờ Giáo xứ Thạnh An

Vào lúc 9 giờ thứ bảyngày 14/12/2013 (12 tháng 11 năm Quý Tỵ)

Tiệc liên hoan mừng TÂN HÔN vào lúc 11 giờ Chúa nhật

ngày 15/12/2013 (13 tháng 11 năm Quý Tỵ) tại tư gia

*

Tất cả “CÁC BẠN CÙNG LỚP TRƯỜNG BÁC ÁI”

Xin chúc mừng và hiệp hoan với  gia đình: Bạn Phụ, Bạn Hoài Thanh

 và các cháu

                                                            Ngày 05/12/2013

                                                               BAN ĐẠI DIỆN LỚP

Hoa đồng cỏ nội

Về quê thăm thầy

Chào mừng ngày nhà giáo việt nam

Chúc Quí Thầy Cô sức khỏe, hạnh phúc và hoàn thành Thiên chức được trao phó.

Tin buồn Thân phụ bạn Thiên Sinh - Hoa Thúy

TIN BUỒN

Ban Đại Diện Lớp xin báo đến tất cả các bạn

THÂN PHỤ BẠN LÊ THỊ HOA THÚY VÀ THIÊN SINH

CỤ LÊ VĂN CHIỂM

Sinh năm 1931

Từ trần lúc 23 giờ 30 ngày 09/11/2013 (07/10 Năm Quý Tỵ 2013)

Hưởng thọ 82 tuổi

Tại Phường Mỹ Quí, Thành phố Long Xuyên, Tỉnh An Giang

Ban Đại Diện và các bạn trong Lớp

Đã đến cầu nguyện, phân ưu với anh Thiên Sinh-Hoa Thúy và gia đình

vào lúc 18 giờ 00 chiều 10/11/2013

Lễ Động quan và di quan vào lúc 10 giờ 00 ngày 11/11/2013
đến nhà Hóa thân hoàn vũ Phú Hòa

XIN CÁC BẠN TIẾP TỤC CẦU NGUYỆN

CHO LINH HỒN CỤ SỚM VỀ MIỀN CỰC LẠC

Xin đoái thương cứu giúp

Về nghĩa trang thăm em

TIN BUỒN VỀ THÂN MẪU BẠN LÝ CAO ĐIỀM

TIN BUỒN

Ban Đại Diện Lớp xin báo đến tất cả các bạn

THÂN MẪU BẠN LÝ CAO ĐIỀM

CỤ BÀ MARIA TRẦN THỊ NHUNG

Sinh năm 1921

Từ trần lúc 14 giờ 30 ngày 03/11/2013 (01/10 Năm Quý Tỵ 2013)

Hưởng thọ 92 tuổi

Tại Giáo họ Thái Lạc, Kinh Rivera

(Ấp Đông Thái, thị trấn Tân Hiệp, huyện Tân Hiệp, tỉnh Kiên Giang)

Ban Đại Diện và các bạn trong Lớp

Đã đến cầu nguyện, phân ưu với anh chị Điềm và gia đình

vào lúc 16 giờ 00 chiều 04/11/2013

Thánh lễ an táng vào lúc 9 giờ 00

tại Nhà thờ Đức Mẹ Hằng Cứu Giúp, Giáo họ Thái Lạc

XIN CÁC BẠN TIẾP TỤC CẦU NGUYỆN

CHO LINH HỒN MARIA

BAN ĐẠI DIỆN LỚP

Mời các bạn ăn xôi Sài Gòn

Xôi sớm, xôi chiều, xôi tối Saigon ...

Người Sài Gòn rất chuộng xôi.

 

Xôi sớm, xôi chiều, xôi tối lúc nào cũng có người ăn. Đất Sài thành có một phố chuyên bán xôi và còn rất nhiều món xôi “đặc sản” khó tìm nơi khác.

Xôi Sài Gòn có thể chia làm hai loại là xôi ngọt và xôi mặn. Xôi ngọt phổ biến nhất vẫn là xôi gấc, xôi cẩm (hay còn gọi là xôi tím), xôi nếp than, xôi đậu, xôi sầu riêng, xôi vò. Mỗi loại xôi lại có cách thêm hành phi, mỡ hành, dừa bào hay đường riêng.

Xôi ngọt tại Sài Gòn thường có lớp đường kính phủ lên trên



Xôi mặn Sài Gòn



Người Sài Gòn cũng rất thích xôi gấc

Xôi sầu riêng có hương vị rất đặc biệtVí như ăn xôi đậu bao giờ cũng phết thêm một miếng đậu xanh nhuyễn vàng ươm, thêm một ít sợi dừa bào nhỏ, sau cùng là rắc lên một ít đường cát trắng phau.

Xôi cẩm là loại xôi có màu tím thủy chung. Ăn xôi tím phải có thêm mỡ hành và hành phi mới đúng vị. Người ta vẫn thường rưới mỡ hành và hành phi khi ăn các món mặn, nhưng riêng với một số món xôi ngọt như xôi cẩm lại phải kèm theo hai vị này mới ngon.

Cách ăn này quả thực chỉ phổ biến ở Sài Gòn vì người Sài Gòn ăn món ăn nào mà không có nước dường như đều phải có thêm ít mỡ hành beo béo mới đã.Các món xôi có nguồn gốc từ phía bắc như xôi cốm, xôi gấc cũng chễnh chệ nằm trên các quầy hàng khắp các nẻo đường Sài Gòn. Vào đến trong Nam, hương vị của các món xôi này ít nhiều đã thay đổi. Vẫn là xôi với gạo nếp thơm lừng, khác chăng là hương vị ngọt hơn theo khẩu vị của người Nam.

Xôi ngọt thuần túy miền Nam thì phải kể đến xôi bắp. Bắp phải là bắp nếp, hầm với nước dừa, tạo thành món ăn nửa xôi nửa cháo.



Hạt bắp hầm xong nở bung thật mềm, thậm chí hơi nhão, có màu trắng tươi, rắc thêm đậu xanh đánh cho tơi mịn, rồi lại thêm ít dừa nạo, muối mè. Ăn vào vừa ngọt vừa béo nhưng không ngấy lại ngon tuyệt.





Xôi ngọt Sài Gòn, đúng như tên gọi của nó, vị ngọt quyện với cái dẻo thơm của nếp, beo béo của dừa, đậu xanh xoay nhuyễn và mỡ hành, lại thêm ít hành phi thơm thơm giòn giòn tạo nên một hương vị riêng mà quen thuộc.



Ngoài ra còn có một món xôi ngọt khá đặc sắc nhưng không phổ biến bằng các món xôi ngọt như đã kể ở trên là món xôi xiêm. Xôi xiêm có nguồn gốc từ Thái Lan. Xôi Xiêm là sự tổng hợp từ các nguyên liệu từ gạo nếp Thái Lan, nước cốt dừa, sầu riêng, đường thốt nốt…

Việc chế biến Xôi xiêm không phức tạp nhưng lại cần có kinh nghiệm và sự khéo léo. Xôi hấp phải chín tới, dẻo, không nhão mà cũng không cứng, nước xốt có vị ngọt, ngậy mà không béo, thơm mát. Ở Sài Gòn xôi xiêm thường được bán ở khu người Hoa (quận 5).Xôi mặn thì phải kể đến xôi gà, xôi lạp xưởng, trứng cút, xá xíu, xôi chả, pa tê…Thường người ta sẽ để xôi gà sang một bên, còn xôi với lạp xưởng, chả, trứng cút, pa tê sẽ gộp chung gọi là xôi mặn.

Xôi gà luộc-một món rất riêng



Xôi mặn thập cẩm



Xôi trứng lạp xưởng



Các món trên đều có thành phần chung là xôi nếp nấu dẻo thơm, mỡ hành beo béo với cọng hành xắt nhỏ còn nguyên màu xanh ươm dù đã qua lớp dầu nóng, thêm ít hành phi cho giòn thơm. Tùy theo nhu cầu và khẩu vị mà chọn các món ăn kèm như tôm khô, tôm chiên bột, lạp xưởng, trứng cút…Riêng với xôi gà thì cũng có nhiều cách để thưởng thức. Phổ biến nhất vẫn là xôi gà xé, vừa tiện lợi lại ngon, đó là đáp ứng cái nhu cầu nhanh, tiện lợi của người thành phố. Nơi mà sự bận rộn khiến người ta thích được làm sẵn.

Từng miếng gà được xé thành xợi nhỏ, khi ăn không phải động tay xé gà, chỉ việc thưởng thức vị ngon thức ăn đem lại. Gà xé có thể là gà luộc kỹ cho nước ngọt vào trong từng thớ thịt, cũng có thể là gà chiên giòn, có nơi lại chọn cách là dùng gà nướng.Xôi Sài Gòn thường bán vào sáng hoặc chiều tối. Sáng thì các hàng xôi thường tụ tập trước cổng trường học, hoặc bán bên lề đường. Trước trường nào cũng có ít nhất một gánh hàng xôi mà trên vỉa hè các con đường lớn nhỏ cũng không thể thiếu gánh xôi.

Xôi chiều thì phải kể đến đoạn đường Cao Thắng từ đầu đường đến ngã tư Điện Biên Phủ. Xe nào xe nấy đều được đầu tư kỹ lưỡng, để ba bốn xửng xôi cao, khói bốc nghi ngút. Chủ yếu là xôi ngọt với đủ màu sắc bắt mắt. Chỉ cần chạy xe ngang qua, nghe mùi thơm tản mác trong không khí thì khó có thể kìm lòng mà đi tiếp. Mỗi gói xôi ở đây có giá từ 5.000đ đến 10.000đ.

Góc đường Sương Nguyệt Ánh giao với Cách Mạng Tháng Tám cũng có một gánh hàng xôi gà, xôi bắp rất ngon chỉ bán buổi chiều. Gánh hàng xôi đã xấp xỉ hai mươi năm.Trải qua bao thăng trầm cùng thời gian, cái son sắc một thời của cô bán hàng cũng vơi đi ít nhiều, nhưng hương vị gói xôi vẫn ngon như thuở nào. Xôi ở đây chỉ 7.000 đồng một gói, lại được gói trong lá chuối chứ không phải gói bằng giấy bóng như các nơi khác.Sài Gòn cũng có một quán xôi nức tiếng từ xưa đến nay nằm ở đường Bùi Thị Xuân. Đây được mệnh danh là quán xôi ngon nhất Sài Gòn với món xôi gà chiên, xôi lòng gà và xôi gấc nổi danh. Xôi ở đây có độ nở vừa phải, lại dẻo thơm.

Xôi gấc có vị ngọt thanh mát tự nhiên lại thơm lừng. Người đến đây ăn một lần chắc chắn sẽ có lần thứ hai, thứ ba. Quán tuy nhỏ nhưng có đội ngũ nhân viên đông đảo, lại nhiệt tình, dù đến ăn hay mang về đều không phải đợi lâu.Văn hoá xôi ở Sài Gòn đa dạng vậy đó. Xôi luôn là món ăn vừa ngon, vừa no vừa tiện lợi chẳng kém bánh mì. Người Sài Gòn phóng khoáng, dễ tiếp nhận và xởi lởi. Gánh hàng xôi cũng theo đó mà trở nên phong phú, đa dạng hơn nhiều. Từ một món xôi dân dã bé nhỏ cũng phần nào đã khắc họa nên nét văn hóa riêng biệt của người dân chốn Sài Thành.